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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 19:44

Un après-midi, dans Paris, à la découverte du chocolat sous toutes ses formes. Notre choix s'est porté sur les produits "Cacao et Chocolat" dans une de leur boutique du 6e arrondissement. Après un parcours olfactif autour du bar aux arômes, nous avons dégusté une tasse de chocolat à la canelle pour Nicole et au piment pour moi. Ce qui m'a emporté un peu la bouche! Puis nous avons continué en goûtant du chocolat pur (très amer), du 85%, du 62% avec des féves écrasées et du chocolat blanc. Ensuite ce fut un régal avec une fondue de chocolat aux fruits frais. Nous avions des morceaux de fruits : pomme, fraise, ananas, raisin que nous trempions dans la fondue !...Et pour terminer une dégustation d'une sélection de chocolats : ganache nature, ganache florale, ganache fruitée, ganache épicée et des pralinés.

 

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Une cabosse, des fèves, des fèves écrasées et de la poudre de chocolat

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Published by Rob Desgroppes - dans actualité
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Daniel 05/06/2010 08:00



Ça donne envie...



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